{"product_id":"catarratto-bag-in-box-3l-bio","title":"Catarratto Bag in Box 3l BIO","description":"\u003cp\u003eIl Catarratto è la nostra uva. Per noi rappresenta il vitigno della tradizione più antica. Da sempre si coltiva nel nostro territorio, e in passato era molto raro trovarlo al di fuori di questa zona. Ha la grande responsabilità di continuare la tradizione dei nostri padri. Tutti i nostri agricoltori lo coltivano, proprio per il legame profondo che negli anni si è creato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZona di origine\u003cbr\u003e\nSicilia, Camporeale (Pa)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVitigno\u003cbr\u003e\nVarietà autoctone a bacca bianca\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAltitudine\u003cbr\u003e\n300 mt slm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinificazione\u003cbr\u003e\nPigiatura del grappolo intero.\u003cbr\u003e\nPressatura statica.\u003cbr\u003e\nIl mosto integro ottenuto viene trasferito in acciaio e viene aggiunto subito il piede ottenuto per fermentazione spontanea di un’aliquota di mosto preparato 36 ore prima.\u003cbr\u003e\nInizio fermentazione con controllo della temperatura 15\/16°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAffinamento sui propri lieviti\u003cbr\u003e\n4 mesi in acciaio con batonage\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eCaratteristiche organolettiche\u003cbr\u003e\nColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: fruttato con note di fiori di campo e di agrumi. Sapore: vino di buona struttura con un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\n12°C\u003c\/p\u003e","brand":"Val di Bella","offers":[{"title":"3l","offer_id":53119836619088,"sku":"ROT-183","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/9694\/7792\/files\/Catarratto_20BIO_203l.png?v=1780845961","url":"https:\/\/rotolana.it\/products\/catarratto-bag-in-box-3l-bio","provider":"Rotolana","version":"1.0","type":"link"}