{"product_id":"fusilli-di-timilia","title":"Fusilli di timilia","description":"\u003cp\u003ePasta di semolato di grano duro a lenta essicazione\u003cbr\u003e\nTrafilatura ruvida\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa pasta Valdibella nasce in Sicilia, dall’antico grano Timilìa (o Tumminìa). È stato per secoli considerato il “grano dei contadini”, perché essendo un grano tardivo, veniva seminato dopo aver finito di lavorare i campi “dei padroni” ed era perciò destinato alla dispensa familiare.\u003cbr\u003e\nIn campo è una vera forza: supera bene i periodi di siccità e resiste molto bene alle infestanti. Essendo un grano antico non è modificato geneticamente e per coltivarlo non servono concimi, né diserbanti. Presenta un indice di glutine molto debole. È naturalmente ricco di polifenoli e, grazie anche al clima favorevole non contiene micotossine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer la produzione della pasta, viene usata acqua proveniente da una sorgente che non ha un’agricoltura industriale a monte. Viene essiccata a basse temperature e in tempi lunghi, per mantenere tutti i principi nutritivi e i contenuti organolettici.\u003c\/p\u003e","brand":"Val di Bella","offers":[{"title":"500gr","offer_id":53163431166288,"sku":"ROT-216","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/rotolana.it\/products\/fusilli-di-timilia","provider":"Rotolana","version":"1.0","type":"link"}